Cet article est sponsorisé par Blue Apron. Toutes les opinions présentées sont celles de l’auteur.
La planification des repas semble souvent plus facile qu’elle ne l’est. Entre des journées de travail chargées, un temps limité pour cuisiner et le désir de repas à la fois satisfaisants et équilibrés, il est facile de tomber dans la même routine. Pour voir comment un kit repas pourrait s’intégrer de manière réaliste dans la vie quotidienne, j’ai passé une semaine à cuisiner avec Blue Apron.
Pour préparer le terrain, je tiens à préciser que c’était la première fois que j’essayais Blue Apron. J’ai abordé la semaine à la fois en tant que cuisinière à domicile et en tant que diététiste professionnelle, en prêtant attention aux détails qui comptent le plus au quotidien : le temps de préparation, une alimentation équilibrée, les portions, la flexibilité et, bien sûr, le plaisir général.
Voici ce qui s’est démarqué.
Pourquoi j’ai essayé le tablier bleu
Lorsqu’on m’a demandé de passer en revue les repas d’une semaine de Tablier bleuj’étais curieux de voir comment un ensemble de kits repas se comparerait aux recettes traditionnelles que j’aime préparer à la maison. J’adore cuisiner et je suis toujours prêt à essayer une nouvelle recette, mais je suis assez attentif à la qualité des produits et de la viande que j’apporte chez moi. J’avais entendu de bonnes choses à propos de leurs kits repas, mais je voulais évaluer la nourriture à travers mon objectif personnel et professionnel en tant que diététiste professionnelle.
Ce qui l’a rendu particulièrement accessible, c’est que Blue Apron ne nécessite plus d’abonnement. Pouvoir essayer les repas sans s’engager dans des livraisons hebdomadaires donnait l’impression d’être un moyen sans pression d’expérimenter quelque chose de nouveau, en particulier pour ceux qui cherchaient à apporter des changements plus durables et à long terme plutôt que de se lancer dans un plan tout ou rien.
J’ai choisi une gamme de repas avec différentes protéines et styles de préparation, y compris des kits de repas traditionnels et des options d’assemblage et de cuisson. La livraison s’est bien déroulée et les ingrédients sont arrivés frais. Certaines protéines étaient partiellement congelées, ce qui facilitait en fait le choix des repas à cuisiner en premier et des protéines à conserver congelées jusqu’à ce que j’aie le temps de préparer ce kit de repas particulier.
Chaque repas était emballé sous forme de kit de deux portions, ce qui rendait le portionnement simple et prévisible. Je signale cela car si vous commandez un kit repas avec quatre portions, il arrivera toujours dans un paquet de portions pour deux personnes afin que vous puissiez choisir de cuisiner les quatre portions pour nourrir toute votre famille ou simplement cuisiner deux portions si vous ne nourrissez pas un groupe et conservez le deuxième kit repas pour plus tard.
Pas de devinettes, pas de chaos : comment c’est réellement cuit
Tout au long de la semaine, les temps de préparation et de cuisson correspondaient à ce que promettaient les fiches de recettes, ce qui a grandement facilité la planification de mes soirées. Si vous coupez rapidement les produits, vous constaterez peut-être même que votre temps de préparation est réduit, ce qui vous permettra de préparer le dîner encore plus tôt que prévu.
Savoir exactement ce que je devais faire de nuit en nuit a rendu l’ensemble du processus organisé plutôt que chaotique. Leurs recettes sont élaborées par un chef mais extrêmement accessibles. Les instructions étaient claires et comprenaient des visuels utiles qui rationalisaient le processus, surtout si vous n’êtes pas un cuisinier passionné ou si vous êtes un apprenant visuel. Les sauces, épices et assaisonnements pré-mesurés réduisaient le travail de préparation et signifiaient moins de vaisselle à laver par la suite. J’ai adoré ne pas avoir des tonnes de tasses et de cuillères à mesurer ainsi que plusieurs planches à découper, bols et autres choses à laver après chaque repas, comme je le fais traditionnellement lorsque je cuisine des recettes à la maison. Mais je noterai que de nombreuses recettes utilisent des outils de cuisine similaires – pensez à une casserole, un couteau, une planche à découper, une poêle – donc si vous préparez une nouvelle recette chaque soir, ne laissez pas la vaisselle traîner car vous en aurez besoin pour la prochaine recette.
Si vous avez tendance à vous poser à la dernière minute, « Qu’est-ce qu’on mange ? » habitude – avoir des kits de repas structurés et faciles à assembler peut vous aider à rester plus cohérent avec votre alimentation et votre plan de repas chaque semaine.
Est-ce que ça a fonctionné ? Mes observations nutritionnelles
Dans l’ensemble, les repas que j’ai commandés me semblaient équilibrés et satisfaisants, les recettes que j’ai sélectionnées contenant 40 grammes de protéines ou plus par portion m’aidant à progresser vers mes objectifs quotidiens en matière de protéines. Un autre nutriment que je privilégie lors de la planification des repas, les fibres, se retrouve dans les légumes, les grains entiers et les accords réfléchis comme les salades d’accompagnement – quelque chose que j’apprécie habituellement au dîner – et je pourrais facilement ajouter plus de produits à n’importe quel repas que je voulais.
J’ai porté une attention particulière à l’approvisionnement en protéines, en particulier au bœuf haché, car de petites différences peuvent avoir un impact sur l’apport global en calories et en graisses. Blue Apron n’indique pas le pourcentage de maigre lorsque vous commandez, j’ai donc contacté leur équipe de support client. Ils ont répondu rapidement et ont expliqué que leur bœuf haché standard est généralement un mélange plus riche en matières grasses, tandis que l’option premium est plus maigre. Vous ne pouvez pas sélectionner un pourcentage exact de maigre à la caisse, mais choisir le mélange premium lorsqu’il est disponible vous permet de devenir plus maigre si vous surveillez votre apport total en calories ou en graisses lors du suivi dans MyFitnessPal.
Connaître ces informations m’a permis de faire des choix éclairés tout en continuant à savourer des repas mettant en valeur des portions intentionnelles, me laissant une sensation de satiété tout en offrant des saveurs vibrantes que j’aimais.
La gamme de repas Blue Apron : succès, modifications et plats à emporter
Saumon et légumes en croûte de zaatar offrait une combinaison bien équilibrée et colorée de protéines, de céréales et de légumes. Les saveurs fonctionnaient bien ensemble et la préparation des composants en même temps a permis à tout de s’assembler en douceur. J’ai fait cuire le saumon dans la friteuse à air plutôt sur la cuisinière afin de pouvoir préparer simultanément le couscous et les légumes sans avoir à garder quoi que ce soit au chaud jusqu’à ce que tous les composants soient prêts. Cela réduit le temps de cuisson et, à mon avis, le saumon frit à l’air crée une texture extérieure croustillante parfaite tout en restant juteux à l’intérieur – ma façon préférée de préparer le saumon à la maison.
Crevettes calabraises et orzo avec tomates et parmesan s’est démarqué par son équilibre de saveur et de simplicité. Les crevettes cuisent rapidement, ce qui en fait une option pratique pour les soirées chargées. La préparation était minime et le timing était précis. J’ai ajouté une salade verte à feuilles sur le côté pour un croquant satisfaisant ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux en accompagnement.
Poulet à la moutarde au miel et salade de farro combinez des grains entiers, des légumes-feuilles et du poulet pour un repas satisfaisant. Les saveurs étaient vives et le goût était meilleur frais, ce qui fonctionnait parfaitement pour un dîner planifié.
Certains repas étaient plus sucrés, plus salés ou plus riches que ce que je préfère habituellement, mais l’ajustement des sauces ou des assaisonnements m’a permis d’adapter facilement les plats à mon goût. J’ai apprécié les nouilles au bœuf orange et aux nouilles wonton avec du bok choy, par exemple, mais j’ai utilisé un peu moins de sauce pour me l’approprier. N’ayez pas peur de modifier une recette si vous avez sous la main une huile de cuisson, une sauce ou un assaisonnement préféré (je cuisine personnellement avec moins de sel ou j’échange contre des alternatives à faible teneur en sodium lorsque cela est possible) que vous ou votre famille allez adorer. Par exemple, je sais que ma famille aime un peu de piquant, nous avons donc choisi de toujours utiliser tous les flocons de piment rouge broyés ou le chili croustillant lorsqu’ils sont fournis ou même d’ajouter une pincée de sauce piquante au plat fini comme le sauté Udon aux cacahuètes pour nous l’approprier !
Vraie vie, vrais repas : pourquoi cela fonctionne réellement
Il a été démontré que la planification des repas et la cuisine maison offrent de nombreux avantages pour votre santé, votre bien-être général et votre portefeuille. Selon des études récentes, il peut améliorer la qualité de l’alimentation, le contrôle des portions et favoriser la gestion du poids, tout en offrant des économies et des opportunités d’améliorer les relations familiales. (1,2,3)
Et dans le paysage occupé d’aujourd’hui, nous avons besoin de solutions pratiques pour préparer un repas fait maison sur la table sans risquer d’oublier cet ingrédient clé à l’épicerie ou le toujours populaire plat à emporter sur le chemin du retour du travail. Croyez-moi, j’y suis allé, j’ai fait ça. Et ne vous méprenez pas : les plats à emporter peuvent être amusants de temps en temps, mais rien ne vaut un repas fait maison.
Les kits de repas entrent dans cette catégorie de solutions pratiques lorsque la vie est occupée entre changer d’horaire et déplacer les enfants vers et depuis l’entraînement, un repas qui peut être préparé en 30 minutes ou moins avec des ingrédients pré-portés devient encore plus magique.
Au cours de la semaine, Blue Apron s’est senti adaptable plutôt que rigide. Pouvoir choisir parmi un large menu, cuisiner selon un horaire flexible et ajuster les plats finaux au goût m’a facilité l’intégration dans ma routine existante.
Les kits de repas Blue Apron ont trouvé un bon équilibre, offrant suffisamment de structure pour réduire la fatigue décisionnelle, tout en laissant suffisamment de place pour des touches personnelles. Ils ont rendu la cuisine des soirs de semaine gérable, même pendant une période chargée et m’ont permis d’essayer de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs pour mélanger mes repas traditionnels des soirs de semaine.
Donc, que vous cherchiez à vous concentrer sur des repas frais et équilibrés en portions ou que vous recherchiez simplement de nouvelles idées de recettes sans tracas ni shopping, pensez à essayer Tablier bleu kits repas.
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer les repas ?
Les temps de préparation des repas que j’ai choisis variaient de 20 à 40 minutes. Une fois que j’ai compris les instructions et organisé mes pas, certains repas se sont préparés encore plus rapidement. De plus, si vous êtes un cuisinier plus avancé, je pense que vous constaterez que les recettes se préparent assez rapidement.
Les portions sont-elles copieuses ?
Oui, les portions étaient satisfaisantes et bien équilibrées, en particulier avec les options riches en protéines. J’ai également choisi d’ajouter des protéines à des recettes telles que le bœuf haché, le porc haché ou vous avez la possibilité de commander des protéines supplémentaires en accompagnement. Cela peut vous aider à progresser vers vos objectifs en matière de protéines lors du suivi MonFitnessPal.
Les repas peuvent-ils soutenir les objectifs en matière de protéines et de fibres ?
En tant que diététiste, j’accorde la priorité à l’atteinte de mes objectifs quotidiens en protéines et en fibres dans MyFitnessPal. Ce sont donc deux nutriments clés auxquels j’ai accordé une attention particulière lors de la commande de mes repas. Les repas que j’ai choisis contenaient au moins 40 g de protéines par portion et entre 4 et 8 g de fibres par portion. Vous pouvez facilement augmenter les fibres en ajoutant des légumes supplémentaires à la recette ou en servant une salade en accompagnement.
Dans quelle mesure le menu est-il flexible ?
Le menu comprend une gamme de styles de repas, depuis des options plus rapides jusqu’aux repas à assembler et à cuire, qui peuvent s’adapter à différents horaires. Il existe toutes sortes de protéines (poisson, poulet, bœuf, porc, etc.) ainsi que des options végétariennes.
L’essentiel
Après une semaine de cuisine avec Blue Apron, l’expérience s’est avérée pratique et flexible. Les repas étaient savoureux, équilibrés et conçus dans un souci de nutrition.
Dans l’ensemble, Blue Apron a livré des repas savoureux qui s’intègrent dans les routines quotidiennes, ce qui en fait une option réaliste bien au-delà de janvier.
Si vous souhaitez essayer Tablier bleu repas à la maison, utilisez le code MFP50 pour 50 % de réduction sur vos deux premières commandes et la livraison gratuite. Le code promotionnel est valable jusqu’au 31.12.26. Blue Apron est seul responsable de ses produits et services et MyFitnessPal ne fait aucune déclaration ou garantie et décline toute responsabilité concernant les offres Blue Apron.
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